激光鈾分析儀,激光測(cè)鈾儀,冷原子熒光測(cè)汞儀,麩星測(cè)定儀,米膠長(zhǎng)度測(cè)定箱,降落值測(cè)定儀,面筋測(cè)定儀,面筋儀,圓形驗(yàn)粉篩,油脂煙點(diǎn)儀,油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀,白度計(jì),降落數(shù)值測(cè)定儀,磁性金屬物測(cè)定儀,微量鈾分析儀,面包體積測(cè)定儀,啤酒飲料二氧化碳測(cè)定儀

產(chǎn)品資料
產(chǎn)品[

電子式粉質(zhì)儀

]資料
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產(chǎn)品名稱: 電子式粉質(zhì)儀
產(chǎn)品型號(hào): JFZD300
產(chǎn)品展商: 杭州大吉光電儀器有限公司
關(guān)注指數(shù):459
產(chǎn)品文檔: 無相關(guān)文檔

簡(jiǎn)單介紹

電子粉質(zhì)儀是面粉品質(zhì)檢測(cè)的專用儀器之一,本質(zhì)上為一種扭矩測(cè)量和記錄的裝置。它是評(píng)價(jià)面粉品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)儀器。電子粉質(zhì)儀可測(cè)試面粉在揉和時(shí)的吸水率、形成時(shí)間、穩(wěn)定性和弱化度。

電子式粉質(zhì)儀

   的詳細(xì)介紹

電子式粉質(zhì)儀JFZD300電子粉質(zhì)儀產(chǎn)品說明:

1.工作原理

JFZD-300型測(cè)試方法符合GB/T 35943-2018 糧油機(jī)械 粉質(zhì)儀,GB/T 14614-2019小麥粉 面團(tuán)的物理特性 吸水量和流變學(xué)特性的測(cè)定 粉質(zhì)儀法,是測(cè)試小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性的專用儀器,也是當(dāng)前我國各ji質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行小麥粉品質(zhì)分析應(yīng)用較為廣泛的儀器之一,可以為小麥育種、制粉企業(yè)配麥配粉、保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、以及指導(dǎo)新產(chǎn)品的開發(fā)利用等方面提供重要信息。 原理是定量小麥粉加適量水揉和,由計(jì)算機(jī)系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時(shí)間變化的坐標(biāo)圖即粉質(zhì)曲線,從加水量和記錄攪拌性能的粉質(zhì)曲線計(jì)算小麥粉吸水量及評(píng)價(jià)面團(tuán)攪拌時(shí)的形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度等特性,用以評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度。


 電子式粉質(zhì)儀2.技術(shù)特征

1、揉面缽隨意換:300g型和50g型(選配)揉面缽隨意互換,程序識(shí)別缽型并自動(dòng)調(diào)用相應(yīng)程序,無需操作者選擇

2、軟件可中英文切換

3、計(jì)算機(jī)接口方式: RJ45以太網(wǎng)接口,支持10M/100M自適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)連接速度,適合數(shù)據(jù)遠(yuǎn)距離傳輸;也可連接無線路由器,實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的無線傳輸

4、程序具有粉質(zhì)曲線帶寬調(diào)整功能,保證粉質(zhì)曲線帶寬符合一般要求

5、所有原始數(shù)據(jù)可導(dǎo)出為Excel文件供用戶數(shù)據(jù)交換、用戶可用其他工具重現(xiàn)拉伸圖和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)

6、程序可導(dǎo)入Excel格式數(shù)據(jù)文件文件,實(shí)現(xiàn)粉質(zhì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的交換、共享,方便查閱對(duì)比

7、過載保護(hù)功能:攪拌扭矩超過1000FU時(shí)報(bào)警并停機(jī),保護(hù)儀器和人員的**

8、 多重**保護(hù)措施:雙按鈕啟動(dòng),開蓋停機(jī)

9、 轉(zhuǎn)矩測(cè)定方式:動(dòng)態(tài)電子扭矩傳感器,準(zhǔn)確度0.2級(jí)

10、同時(shí)顯示多至12個(gè)粉質(zhì)圖,方便比較其細(xì)微差別

11、 數(shù)據(jù)格式:分析結(jié)果保存為Access數(shù)據(jù)庫格式,查閱方便

12、自動(dòng)繪圖:智能程序感應(yīng)儀器動(dòng)作,自動(dòng)啟動(dòng)繪圖

13、主攪拌葉片轉(zhuǎn)速:(63±2)r/min

14、 主、副攪拌葉片轉(zhuǎn)速比:1 :1.5

15、 單位轉(zhuǎn)矩:300g缽:(9.8±0.2)mN ? m/F.U;

16、坐標(biāo)范圍:橫坐標(biāo)0-40min,;縱坐標(biāo)0-1000FU

17、橫坐標(biāo)速度:(1.00±0.01)cm/min

18、揉面缽工作溫度:(30±0.2)℃

19、水浴*大壓力 340mbar,*大流量 15L/min;300g揉面缽,水流速不低于2.5L/min,

20、揉面缽型號(hào):300g 型揉面缽

21、樣品量:300g(配300g型揉面缽)

22、電源:AC220V 50Hz,電機(jī)功率:0.2Kw



粉質(zhì)圖及參數(shù)

由粉質(zhì)圖可得出如下參數(shù)用于評(píng)價(jià)面粉的筋力強(qiáng)度:

·吸水量 面團(tuán)較大稠度值達(dá)到500FU時(shí)的加水量,單位:mL/100g

·形成時(shí)間 從加水始至粉質(zhì)曲線達(dá)到較大稠度時(shí)的時(shí)間間隔,單位:分鐘

·穩(wěn)定時(shí)間 粉質(zhì)曲線的上邊沿與500FU標(biāo)線兩次相交的時(shí)間間隔,單位:分鐘

·弱化度 粉質(zhì)曲線中間值自峰值至12分鐘時(shí)衰降的高度,單位:粉質(zhì)儀單位(FU)

·質(zhì)量指數(shù) 粉質(zhì)曲線從加水始至達(dá)到較大稠度并衰降30FU處時(shí)間軸坐標(biāo)長(zhǎng)度,單位:mm

 cst 

典型應(yīng)用

⑴評(píng)價(jià)面粉吸水能力。

⑵通過檢測(cè)面團(tuán)流變學(xué)特性,評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度(形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度、粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù))。

⑶確定小麥品質(zhì)及其面粉的適宜用途。

⑷面粉廠制粉過程小麥、面粉品質(zhì)的監(jiān)測(cè)和控制。

⑸食品廠控制面粉品質(zhì),確定合理生產(chǎn)工藝。

⑹同樣適用于黑麥面粉或其他特殊行業(yè)如巧克力、口香糖等。


注:

標(biāo)準(zhǔn)配置含恒溫水浴槽和軟件,計(jì)算機(jī)用戶自備或由供應(yīng)商代購,具體配置以協(xié)議為準(zhǔn)。


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