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技術(shù)文章
面筋測定儀的工作特性
1、 攪拌器轉(zhuǎn)速:120±2r/min
2、 細(xì)洗滌網(wǎng)規(guī)格:篩孔為80um(200目)金屬篩
3、 粗洗滌網(wǎng)規(guī)格:篩孔為800um(26目)金屬篩
4、 洗滌液流量:50mL/min~56mL/min
5、 和面時(shí)間:1s~99s(數(shù)顯可調(diào),每1s起調(diào))
6、 洗滌時(shí)間:1min~9min(數(shù)顯可調(diào),每1min起調(diào))
7、 離心轉(zhuǎn)速:6000±5r/min
8、 離心篩盒:孔徑為500um的篩盒
9、 離心工作時(shí)間:1min
10、重復(fù)性:兩次測定結(jié)果之差不大于1.0%。
11、面筋指數(shù):在指數(shù)70-100之間,兩次測定結(jié)果允許差不超過11個(gè)單位;在指數(shù)70以下,兩次測 定結(jié)果允許差不超過15個(gè)單位。
12、烘干爐溫度(選配):150℃~200℃
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降落數(shù)值測定儀可準(zhǔn)確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度
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