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技術(shù)文章

降落數(shù)值反映面粉中a-淀粉酶活性的高低

　　降落數(shù)值是蛋白質(zhì)數(shù)量與質(zhì)量的綜合反映。降落數(shù)值可正確反映小麥蛋白質(zhì)的質(zhì)和量，以及面團(tuán)的流變學(xué)特性，深刻地反映小麥的加工品質(zhì)，用以判斷面粉的較終用途，在小麥品質(zhì)改良中起著相當(dāng)重要的地位。

降落數(shù)值的大小反映面粉中a-淀粉酶活性的高低。降落數(shù)值越高，表明a-淀粉酶活性越低；降落數(shù)值越低，表明a一淀粉酶活性越高。降落數(shù)值測(cè)定儀簡(jiǎn)稱降落數(shù)值儀，是測(cè)定降落數(shù)值的儀器。FN-II沉降值測(cè)定儀是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等ling域中進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)的儀器，應(yīng)用廣泛。

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油脂煙點(diǎn)儀 HLY-III

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降落數(shù)值測(cè)定儀 FN-IV

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原糧食品飼料檢測(cè)儀器米質(zhì)判定器糧油滴定分析儀谷物品質(zhì)圖像分析系統(tǒng) JNMJ-Ⅱ檢驗(yàn)精米機(jī) 電動(dòng)礱谷機(jī) 橫格式分樣器格槽式分樣器鐘鼎式分樣器谷物水分測(cè)定儀害蟲選篩糧食運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀直鏈淀粉測(cè)定儀碎米分離器檢驗(yàn)?zāi)朊讬C(jī)（數(shù)顯）檢驗(yàn)礱谷機(jī) 稻米堊白觀測(cè)儀機(jī)械容重器電子容重器電動(dòng)離心式分樣器精米機(jī) 小麥硬度指數(shù)測(cè)定儀
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